お味噌汁でデトックス!毎日簡単に美味しく出来るMISOSOUPの作り方!
こんにちは!母かなこです(^^♪
今年の春先は花粉症で大変な目にあいました・・・。
あいりは花粉症で副鼻腔炎
ゆめりは花粉症から滲出性の中耳炎
母も花粉症で喉の炎症が酷くなり
声が出なくなりました(T_T)
1月以上の病院通い
医療費も病院に通う労力も大変↓↓↓
健康って大切!と身に沁みました。。。
お味噌汁は世界に誇る健康食!
たまたまネットで見つけた味噌の記事
味噌には、生命維持に欠かせない
9種類の必須アミノ酸がすべて含まれており、
ビタミンやミネラル、食物繊維などもたっぷり。
デトックスや免疫力アップの効果も期待できます!
なんと!
お味噌はそんな素晴らしい栄養食だったのかー
最近出汁を取るのが面倒で
手抜きして顆粒のコンソメやして鶏ガラのスープで
済ませていたもんな(^^;
ここはいっちょ頑張りますか!
お出汁は水出しで簡単に!
この煮出して濾すという作業が面倒だし
時間も掛かる・・・
それならば!
前日から水出しにしてしまいましょう~
材料(でき上がり1リットル分)
昆布(長さ10cm) 1枚
削り節 15~20g
塩、砂糖 各ひとつまみ
水 5カップ
上記の材料を麦茶ボトルに入れておけばOK
約6時間でまろやかな水出しのお出汁の出来上がり!
ちょっとお高いですが
茅乃舎のお出汁も美味しくて大好きです!
バリエーションがいっぱいな汁の実
さてさて
お出汁は簡単に出来ましたのでー
お味噌汁に入れる具材は何がいいかなーと検索
実家で食べていたのは
なめこ×豆腐
わかめ×豆腐(または葱)
じゃがいも×わかめ
大根
たまねぎ
あと、みょうがというのありました。
他に何を入れると美味しいかなと検索すると
刻んだ海苔
切り干し大根×人参
粒コーン
・・・とバリエーション豊富!
↓他にもいっぱい!
あと時短の為に
人参や小松菜など
よく使う食材は刻んでジップロック!
冷凍庫にIN!で使う時に!使う分だけ
冷凍状態のまま出汁に入れて
煮込んで解凍しています!
無理なく簡単に作れるようになったので
毎日お味噌汁を堪能しています(^^)/
これで来年の春は
家族で花粉症に悩まされないぞーと
気合を入れる母なのでした!